专2-3岁宝宝打造补钙美食：两道简单易做的宝宝补钙小菜

1. 松子毛豆炒干丁

原料：- 松子200克- 香干4片- 毛豆50克- 姜末适量- 色拉油25克- 枸杞子10克- 精盐、糖、味精、麻油、高汤适量

制作：- 首先，将松子入锅烧热，炒香备用。- 接着，将毛豆用滚水烫熟，然后用冷水冲洗，沥干水分备用。- 香干切成小丁，胡萝卜切成碎末，枸杞子冲洗干净备用。- 色拉油入锅，油热后爆姜末出香味。- 然后，倒入香干、枸杞子，搅拌均匀，炒至香气四溢。- 接着，将毛豆放入锅中，拌炒均匀，加入调料和适量高汤。- 收汤后，撒上松子，搅拌均匀。- 最后，淋上麻油，盛入盘中，放上装饰菜即可。

2. 鱼松

原料：- 黄鱼肉750克- 料酒50克- 盐75克- 葱、姜各15克- 大料2粒- 味精少许- 麻油25克

制作：- 首先，将鱼肉去皮，洗净，切成长7厘米，宽约2厘米的鱼段。- 接着，将鱼段放在盘内，加入葱段、姜片、花椒、大料和料酒，上笼用旺火蒸20分钟。- 取出后，拣去调料和水分，顺着纹理撕成丝。- 炒勺置火上，放入油，油热后投入鱼丝，加盐和味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即可。